Mutfakta profesyonel bir kariyere adım atmak isteyenler için tasarlanmış, teorik bilgi ve pratik beceriyi harmanlayan kapsamlı eğitim programlarımız.
Sıfırdan başlayıp servise hazır bir aşçı olmanız için tasarlanan 6 aylık kapsamlı program. 240 saat uygulama ve 16 saat teoriyle temel becerilerden ileri tekniklere uzanır; 2 aylık staj ve mezuniyet sonrası iş yönlendirmesiyle desteklenir.
Profesyonel pasta şefliğine hazırlayan 6 aylık kapsamlı eğitim. 240 saat uygulama ve 16 saat teoriyle klasik hamur işlerinden modern tatlılara ve çikolata çalışmalarına uzanır; staj ve iş referansıyla desteklenir.
Hafta sonlarını değerlendirerek aşçılıkta uzmanlaşmak isteyenler için 10 haftalık yoğun program. Kesim tekniklerinden sos ve et pişirmeye, İtalyan ve Uzak Doğu mutfağından maliyet yönetimine uzanan uygulamalı bir müfredat.
Pastacılıkta hafta sonu düzeniyle uzmanlaşmak isteyenlere 10 haftalık program. Kurabiye ve keklerden geleneksel şerbetli tatlılara, cheesecake ve mayalı ürünlerden maliyet yönetimine uygulamalı içerik.
Kısa sürede pratik mutfak becerisi kazandıran 6 haftalık program. Doğrama tekniklerinden pizzaya, et ve tavuk pişirmeden Uzak Doğu tabaklarına yoğun ve uygulamalı bir içerik.
Tatlı ve hamur işlerine hızlı bir giriş sunan 6 haftalık uygulamalı program. Kurabiye ve mayalı ürünlerden baklavaya, yaş pastadan glutensiz uygulamalara pratik bir içerik.
Farklı mutfak kültürlerini tek oturumda deneyimlemek isteyenlere yönelik keyifli atölyeler. Sushi'den mezeye, İtalyan makarnadan baklava ve bento pastaya uzman şefler eşliğinde uygulamalı çalışmalar.
